Stoffi / Userrezept

Zubereitung:

1. Für den schnellen Eiertoast die Mitte der Weißbrotscheiben ausstechen. In einer Pfanne die Butter erhitzen, die Scheiben hineinlegen und warten bis die Unterseite schön braun ist.
2. In die Mitte der Scheibe jeweils ein Ei geben und warten bis das Ei gestockt ist. Dann eine dünne Scheibe Butter auf die Scheiben legen und mit einem Pfannenwender umdrehen. Wenn die zweite Seite ebenfalls braun ist die Scheiben herausnehmen, auf einem Teller anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen und den schnellen Eiertoast mit Schnittlauch garnieren.

Tipp:

Der schnellen Eiertoast eignet sich toll als Kindergericht, wenn man zB. einen lustigen Keksausstecher verwendet.