Statt Grieß kann für dieses Flammeri auch Polentagrieß verwendet werden, wobei man in diesem Fall die Menge auf ca. 80 g erhöhen muss.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Profi-Koch
Menüart: Dessert kalt
Eigenschaften: für Feinschmecker, für Abenteurer
Zutaten für 6 Portionen:
Für das Bockbier-Sabayon