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Zubereitung:

1. Das Eiklar zu Eischnee aufschlagen und im Spritzbeutel auf den Rand einer gebutterten Toastbrotscheibe ringsum spritzen. In die Mitte des Brotes die Eidotter setzen. Das Brot in dem auf 220 °C aufgeheizten Backrohr in etwa 4 bis 5 min überbacken. Vor dem Servieren nach Wahl Salz und Pfeffer darüber streuen.

Tipp: