Gebackene Bananen auf Zwetschkenkompott
Zubereitung:
- Für Gebackene Bananen auf Zwetschkenkompott den Rotwein, Calvados einreduzieren lassen, mit kalt angerührter Speisestärke binden, die Zwetschken hinzufügen und in einem tiefen Teller anrichten.
- Die abgeschälten Bananen in grobe Würfel schneiden, mehlieren, durch einen Ausbackteig aus Milch, Mehl, Vollei und Zucker ziehen, in Öl herausbacken und in Zimtzucker wälzen.
- Alles in einem tiefen Teller anrichten und die Gebackenen Bananen auf Zwetschkenkompott mit ausreichend Staubzucker bestäuben.
Tipp:
Unser Tipp: Verwenden Sie für die Gebackenen Bananen auf Zwetschkenkompott hochwertigen Rotwein für einen besonders feinen Geschmack!
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Bananen
- Calvados
- 1 Eier
- Mehl
- Milch
- 200 ml Zwetschken
- Staubzucker
- Rotwein
- Maisstärke (Maisstärke)
- Zimt
- Zucker