krokotraene
Zubereitung:
- Für das Risi-Pisi zunächst den Reis in Salzwasser mit nelkengespickter Zwiebel und 10 g Butter weich weichdünsten.
- In 30 g heißer Butter die aufgetauten Erbsen erhitzen, mit einer Prise Zucker und Salz würzen, mit gehackter Petersilie überstreuen und mit dem gegarten Reis mischen.
- Das Risi-Pisi mit frisch geriebenem Parmesan bestreut anrichten.
Tipp:
Zu Risi-Pisi passt grüner Salat.