Leila
Zubereitung:
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
- Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.
- Die Hälfte des Sauerrahm in die Form gießen und die Eier darauf aufschlagen, sodass die Dotter wie bei Spiegeleier ganz bleiben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und den restlichen Sauerrahm und den geriebenen Käse darauf verteilen.
- Auf mittlerer Schiene backen, bis die Eiklar fest geworden sind.
- Die Eierspeis aus dem Ofen mit Schnittlauch bestreut servieren.
Tipp:
Wenn Sie es gerne pikanter mögen, können Sie auch Chiliflocken, Speckwürfel, etc. darüber streuen!