Fritierte Eiskugeln im Kokosmantel

Pro Person eine Eiskugel formen. Ins Gefriergerät zurückstellen.
Aus Ei, Mehl und Wasser einen dicken Teig bereiten. Eiskrem-Kugeln mit dem Teig bedecken, dann in Semmelbrösel und Kokosraspel auf die andere Seite drehen und dick panieren. Zurück in das Gefriergerät stellen, und mehrere Tage einfrieren.
Öl auf 180 Grad erhitzen. Eisbällchen einzeln ein paar Sekunden in Öl herausbacken, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und auf der Stelle mit Karamelsauce oder evtl. frischen Früchten zu Tisch bringen.
reichlich heiß ist, um die Panier in nur wenigen Sekunden zu versiegeln und zu in Öl herausbacken.
Sonstiges : Vorbereitg.:20 Min. + Tage

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Dessert kalt

Region: China

Zutaten für 6 Portionen: