Rene11

Zubereitung:

1. Für die Brombeer-Marmelade die Brombeeren vorsichtig waschen und trockentupfen.
2. Die Brombeeren mit einer Gabel zerdrücken und mit 3 Esslöffel Wasser einmal aufkochen. Durch ein Sieb streichen, sodass die Kerne entfernt sind.
3. Das Brombeermus mit dem Gelierzucker in einem großen Topf zum Kochen bringen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen.
4. Zuletzt den Wodka einrühren und nochmals aufkochen lassen.
5. Die Brombeer-Marmelade sofort heiß in Gläser füllen und verschließen.

Tipp:

Sie können die Beerenfrüchte der Brombeer-Marmelade beliebig austauschen. Es eignen sich z.B. auch Himbeeren oder Ribisel sehr gut!