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Seemannsauflauf

Zubereitung:

  1. Schnitzel abspülen, abtrocknen und in der heissen Leichtbutter von beiden Seiten 2 min braun anbraten. In eine feuerfeste Form geben.
  2. Zwiebeln schälen, würfelig schneiden und im Bratfett anbraten; über die Schnitzel Form.
  3. Erdäpfeln und Karotten abspülen und abschälen. Beides in schmale Scheibchen schneiden und mit Salz, Pfeffer und zerdrückten Pimentkörnern würzen. Auf die Schnitzel schichten. Lorbeergewürz und Bier hinzufügen.
  4. Im aufgeheizten Backrohr ungefähr 50 min gardünsten.
  5. Ober/Unterhitze: 200 Grad
  6. Umluft Grad: 180
  7. Gas: Stufe: 3

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Region: Schweden

Zutaten für 4 Portionen:

  • 8 Schweineschnitzel; dünn à 80g
  • 30 g Leichtbutter
  • 2 Zwiebel
  • 500 g Erdäpfeln
  • 375 g Karotte
  • Salz
  • Pfeffer
  • 0.5 TL Pimentkörner
  • 1 Lorbeergewürz
  • 750 ml Bier