Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch, Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 g Bohnen (nach Belieben)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Zehe(n) Knoblauch (zerdrückt)
- 1 EL Öl (nach Bedarf mehr)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1/2 TL Koriander (gemahlen)
- 1 Schote(n) Chili (klein, grün, fein gehackt)
- 2 Paprika (grün, klein geschnitten)
- 250 g Karotte (klein geschnitten)
- 50 g Erdnüsse (geröstet)
- 1 Orange (geschält, in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 EL Sherry
- 1/2 Zitrone (Saft davon)
- 1 TL Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
Zum Garnieren