Warmer Rucola Salat
Zubereitung:
- Für den Warmen Rucola Salat den Rucola waschen und ein wenig klein schneiden. Auf einer Servierplatte ein Salatbett damit anrichten.
- Geputzte Shiitake Schwammerln, Paprikaschote und Schalotten in Würfel schneiden, würzen und in Olivenöl anrösten.
- Mit dem Balsamico ablöschen und noch heiß über dem Rucola verteilen.
- Fertig ist der Warme Rucola Salat - guten Appetit!
Tipp:
Probieren Sie in diesem Rezept Ihren Warmen Rucola Salat auch zusätzlich noch mit Parmesanhobel zu garnieren, das unterstreicht die mediterrane Note.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Salat
Eigenschaften: Schnelle Küche, glutenfrei, vegan, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 10 dag Rucola
- 10 dag Shiitake-Schwammerln
- 1 Paprika
- 2 Schalotten
- 2 EL Balsamicoessig
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer