Karotten-Sauermilch-Drink
Zubereitung:
- Für den Karotten-Sauermilch-Drink zuerst die Karotten und den Apfel schälen. Das Kerngehäuse entfernen. Apfel und Karotten grob zerkleinern.
- Dann alle Zutaten, bis auf die Sonnenblumenkerne und die Hälfte des Zitronenabriebes in einem Standmixer gut durchmixen.
- In 4 hohen Gläsern anrichten und mit den fein gehackten Sonnenblumenkernen und der anderen Hälfte der Zitronenzesten bestreut servieren.
Tipp:
Rösten Sie die Sonenblumenkerne trocken in einer Pfanne an, dann bekommt Ihr Karotten-Sauermilch-Drink eine intensivere nussige Note.
Im Hochsommer macht eine Hand voll Minze, mitgemixt, das Tüpfelchen in dem Drink!
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Eigenschaften: glutenfrei, Schlanke Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 ml Sauermilch
- 2 Karotte (groß)
- 1 Apfel (große)
- 1 EL Sonnenblumenkerne (optional, fein gehackt)
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker