Spinatfrittata mit Feta
Zubereitung:
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Spinat hinzugeben und so lange braten, bis er zusammengefallen ist. Feta zufügen und gut vermischen.
- Eier leicht schlagen und über die Spinat-Feta-Mischung gießen. Salzen und pfeffern. Den Ofen auf 200 °C Heißluft vorheizen.
- Sobald die Frittata auf der Unterseite leicht braun ist, in den Ofen geben und so lange backen, bis das gesamte Ei gestockt ist.
- Die Frittata anrichten und servieren.
Tipp:
Auch klein gehackte, getrocknete Tomaten passen ausgezeichnet in die Frittata.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise, Frühstück
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch, Schnelle Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 130 g Spinat (frisch)
- 100 g Feta
- 4 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl