JJulian
Zubereitung:
- Butter mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und 3 Dottern sehr schaumig rühren. Schnee schlagen.
- Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch und dem Schnee der 3 Eiklar unter den Teig ziehen.
- Fingerdick auf ein gefettetes Backblech streichen und dicht mit entsteinten Zwetschken belegen.
- Streusel herstellen und auf den Zwetschken verteilen.
- Bei Mittelhitze ca. 40 Minuten backen.
- Den Zwetschken-Streuselkuchen in Schnitten schneiden.
Tipp:
Dieser Kuchen kann auch mit anderem Obst nach Wahl und Verfügbarkeit gebacken werden.