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Cappi-Kuchen

eva0084 / User

Zubereitung:

  1. Für den Cappi-Kuchen die Eier mit dem Staubzucker und den Vanillezucker schaumig rühren (10 Minuten). Dabei hin und wieder die Öl-Orangensaft-Mischung einträufeln lassen.
  2. Die Mehl-Backpulver-Mischung gut, aber nicht zu lange, unterrühren. Eine Auflaufform mit Butter einstreichen, bemehlen und den Teig einfüllen.
  3. Bei 170 Grad 30 Minuten backen.
  4. Für die Glasur entweder den Cappi-Kuchen mit einer Glasur aus Tortenguss und Obst überziehen oder mit einem Zitronensaft-Staubzucker-Gemisch .

Tipp:

Der Cappi-Kuchen kann auch mittig durchgeschnitten und mit beliebiger Marmelade gefüllt werden.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kindergerichte, Kuchen & Torten

Zutaten für 0 Portionen:

  • 2 Tasse(n) Staubzucker
  • 5 Stk. Eier
  • 2 Pkg. Vanillezucker
  • 3 Tasse(n) Mehl
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 1 Tasse(n) Öl
  • 1 Tasse(n) Cappy (Orangensaft)