tinti
Zubereitung:
- Für den Nashibirnen-Schaum die Birnen schälen und in Stücke schneiden.
- In wenig Wasser mit dem Zitronensaft und dem Vanillezucker aufkochen. Dann pürieren und auskühlen lassen.
- Das Schlagobers steifschlagen, geriebene Nüsse und Nashibirnenpüree unterheben, in Schüsserln füllen und den Nashibirnen-Schaum mit den gehackten Nüssen garnieren.
Tipp:
Dieser Nashibirnen-Schaum schmeckt auch mit anderen gehackten Nüssen vorzüglich. Etwas Zimtpulver rundet den herrlich süßen Geschmack noch ab.