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Pims-Kekse

Xanadu7100

Zubereitung:

  1. Für die Pims-Kekse aus Margarine, Honig, Staubzucker, Milch, Eiern, Mehl, Lebkuchengewürz, Backpulver und Natron einen Teig zubereiten und 1/2 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
  2. Anschließend dickere Scheiben ausstechen und bei 180 Grad backen. Marmelade etwas erwärmen und auf die erkalteten Kekse in der Mitte aufspritzen und trocknen lassen.
  3. Die Pims-Kekse in Schokoladeglasur tunken. Wenn die Schokoladeglasur hart ist mit weißer Schokolade Muster ziehen.

Tipp:

Genießen Sie die Pims-Kekse mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Zutaten für 50 Portionen:

  • 100 g Margarine
  • 150 g Honig (lauwarm)
  • 450 g Staubzucker
  • 1 EL Milch
  • 4 Eier
  • 700 g Mehl (glatt)
  • 1 Prise Lebkuchengewürz
  • 1 Prise Backpulver
  • 1 TL Natron
  • Schokoladenglasur (fertig)
  • Marmelade
  • Schokolade (ein wenig, weiß)