Salzstangerl
Zubereitung:
- Germteig aus den angegebenen Zutaten zubereiten und gehen lassen.
- Den Teig in 80 g schwere Stücke teilen und Kugerl schleifen.
- Etwas gehen lassen. Dann zu Salzstangerl formen. Dafür zungenförmig auswalken, beim Einrollen den Teig etwas auszerren.
- Mit Wasser bestreichen und mit grobem Salz und Kümmel bestreuen.
- Die Salzstangerl bei 200 °C im vorgeheizten Rohr ca. 20 Minuten backen.
Tipp:
Wer keinen Kümmel mag, bestreut die Salzstangerl nur mit Salz oder verwendet zur Abwechslung Rosmarin. Das schmeckt besonders köstlich.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Gebäck & Brot
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 6 Portionen:
- 500 g Mehl
- 40 g Germ
- 250 ml Milch
- 50 g Fett
- 1 EL Zucker
- 10 g Salz
- Salz (zum Bestreuen)
- Kümmel (zum Bestreuen)