Käsewürfel im Salbei-Weinteig
Zubereitung:
- Salbeiblätter waschen, abtrocknen und fein schneiden. Aus den angeführten Zutaten einen Weinteig zubereiten und 1 Stunde stehen lassen. Fein geschnittenen Salbei in den Weinteig geben. Schnittkäse in nicht zu große Würfel schneiden, durch den Teig ziehen und in heißem Öl (170-180 °C) kurz frittieren. Auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen.
Tipp:
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Vorspeise warm
Region: Österreich, Steiermark
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 12 Salbeiblätter
- 250 g Schnittkäse (fest, steirisch, z.B. Moosbacher, St. Patron u.a.)
- Pflanzenöl (zum Frittieren)
Für den Weinteig
- 100 g Mehl
- 60 ml Weißwein
- Salz
- etwas Zimt
- 2 Eier