Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Erdäpfel (roh geschält)
- 250 g Spinat (frisch bzw. TK; grob gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Paar Debreziner (scharf)
- 60 g Parmesan (frisch gerieben)
- 2 Eier
- 1/8 l Cremefine (zum Kochen)
- 125 g Creme fraiche
- Salz
- Pfeffer
- etwas Butter (zum Einfetten der Pfanne)