Für die Kartoffel-Lauch-Suppe zuerst die Kartoffel in Würfel schneiden und den Lauch in dünne Ringe. Das zerkleinerte Gemüse in einen Topf füllen (für die Garnierung ein paar Lauchringe aufheben).
Einen Suppenwürfel und Salz hinzufügen und mit Wasser bedeckt für 30 Minuten kochen.
Mit einem Pürierstab alles zerkleinern und mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken.
Die Kartoffel-Lauch-Suppe mit den Lauchringen servieren.
Tipp:
Die Kartoffel-Lauch-Suppe mit ein paar Scheiben Schwarzbrot servieren.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe
Region: Irland
Eigenschaften: für Feinschmecker, Preiswerte Küche, vegetarisch