tinti
Zubereitung:
- Für den selbstgemachten Zitronenzucker die Zitronen mit dem Zestenreisser sehr dünn schälen.
- Die Streifen auf einen Glasteller legen und eventuell auf den Heizkörper stellen oder in einem warmen Raum trocknen lassen. Das dauert etwa 24 Stunden.
- Den Zucker mit dem Saft einer Zitrone mischen und die Mischung auf einer Platte ebenfalls trocknen lassen.
- Die Zuckerplatte und die getrockneten Zitronen im Blitzhacker sehr fein zerhacken, den Zitronenzucker in Gläschen füllen und beschriften.
Tipp:
Selbstgemachter Zitronenzucker ist ein sehr nettes Geschenk für Hobbybäcker, man kann den Zucker aber auch sehr gut mit einem Säckchen Tee verschenken.
Achtung, das Rezept dauert 2 Tage wegen der Trocknungszeit!