Marzipan-Kekse
Zubereitung:
- Für die Marzipan-Kekse aus den 5 ersten Zutaten einen Mürbteig herstellen und über Nacht im Kühlschrank rasten lassen.
- Aus dem Mürbteig Formen ausstechen und bei 210 °C goldbraun backen. Aus dem Marzipan die gleichen Formen ausstechen.
- Je ein Mürbteig-Kekserl und eine Marzipan-Form mit Marmelade zusammenkleben.
Tipp:
Wer mag kann die die Marmelade für die Marzipan-Kekse mit ein bißchen Rum glatt rühren. Auch mit Schokolade überzogen schmecken die Marzipan-Kekse köstlich.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Zutaten für 1 Portionen:
- 640 g Mehl (glatt)
- 320 g Butter
- 320 g Staubzucker
- 2 Stk. Eidotter
- 1 TL Backpulver
- Marmelade (Marille)
- Marzipan