MAKI
Zubereitung:
- Für die Knödel mit Ei die Semmeln in kleine Würfel schneiden, mit der erwärmten Milch übergießen und etwas ziehen lassen.
- Die Eier, Salz, Petersilie und das Mehl dazugeben und gut durchkneten. Mit feuchten Händen Knödel formen und in leicht kochendes Salzwasser ca. 20 Minuten sieden lassen.
- Die Knödel zerkleinern und in einer großen Pfanne mit Öl kurz anbraten. Danach die verquirlten und gesalzenen Eier darüber gießen und unter mehrmaligem Wenden ungefähr 10 Minuten braten.
- Zu den Knödeln passt sehr gut ein knackiger Blattsalat.
Tipp:
Dieses Rezept eignet sich auch sehr gut zur Resteverwertung, wenn Knödel als Beilage übrig geblieben sind.