Pikanter Bratenaufstrich
Zubereitung:
- Zunächst das Bratenfleisch fein hacken und mit Grammelschmalz vermengen.
- Knoblauchzehen schälen, pressen oder fein hacken.
- Den Aufstrich mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abgeschmecken.
Tipp:
Dieser Aufstrich eignet sich besonders gut als Resteverwertung. Etwas frisch gehackte Petersilie gibt dem Aufstrich eine feine frische Note.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause
Region: Österreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Resteverwertung, Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 150 g Bratenfleisch
- 150 g Grammelschmalz
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- Salz
- Pfeffer