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Spätzle

Mona

Zubereitung:

  1. Für die Spätzle alle Zutaten rasch zu einem zähen Teig verkneten. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und dann salzen.
  2. Den Teig durch ein Spätzlesieb drücken und im siedendem Wasser ca. 8-12 Minuten kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.

Tipp:

Die Spätzle mit einer beliebigen Sauce servieren oder noch mit Käse überbacken.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 4 Portionen:

  • 300 g Mehl
  • 2 Stk. Eier
  • 1/4 l Milch
  • 50 g Butter
  • 1 Prise Salz