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Zubereitung:
- Für die gebratenen Erdäpfelkrapferl die Erdäpfel kochen, schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken.
- Erdäpfel mit Dotter, Salz und Mehl zu einem Teig verrühren. Pfanne mit etwas Öl erhitzen und kleine Laibchen formen und auf beiden Seiten herausbraten (ca. 5 Minuten).
- Die gebratenen Erdäpfelkrapferl servieren.
Tipp:
Servieren Sie den gebratenen Erdäpfelkrapferl mit Fleisch und Salat.