Im Kochbuch speichern Print

Gebratene Erdäpfellaibchen

brigitteb

Zubereitung:

  1. Für die gebratenen Erdäpfelkrapferl die Erdäpfel kochen, schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken.
  2. Erdäpfel mit Dotter, Salz und Mehl zu einem Teig verrühren. Pfanne mit etwas Öl erhitzen und kleine Laibchen formen und auf beiden Seiten herausbraten (ca. 5 Minuten).
  3. Die gebratenen Erdäpfelkrapferl servieren.

Tipp:

Servieren Sie den gebratenen Erdäpfelkrapferl mit Fleisch und Salat.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 4 Portionen:

  • 30 dag Erdäpfel (mehlige)
  • 3 Dotter
  • 1 EL Mehl
  • Salz
  • Öl