Im Kochbuch speichern Print

Speckwirsing

oma62

Zubereitung:

  1. Für den Speckwirsing Kohl in feine Streifen schneiden, in reichlich Salzwasser kochen und eiskalt abschrecken.
  2. Speck ohne Fett glasig anbraten, etwas Butter beigeben und den Kohl durchschwenken.
  3. Etwas salzen und pfeffern.

Tipp:

Speckwirsing eignet sich gut als Beilage zu jedem Braten.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 4 Portionen:

  • 300 g Wirsing
  • 90 g Speckwürfel
  • Etwas Butter
  • Salz
  • Pfeffer (Mühle)