Lavendelsirup
Zubereitung:
- Für den Lavendelsirup Wasser, Zucker und Zitronensäure aufkochen. Lavendel dazugeben und 3 Tage ziehen lassen.
- Den Sirup durch ein Leinentuch seihen, nochmals auf ca. 70°C erhitzen und den Lavendelsirup in saubere Flaschen füllen.
Tipp:
Der Lavendelsirup schmeckt herrlich mit Sekt oder Prosecco aufgespritzt.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 l Wasser
- 1500 g Zucker
- 50 g Zitronensäure
- 2 Handvoll Lavenel (mit Blüten)