Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 8 Scheibe(n) Rindsschnitzel
- Salz
- 8 TL Senf
- 8 Scheibe(n) Frühstücksspeck
- 1 Stk. Zwiebel (groß, fein geschnitten)
- 2-3 Stk. Essiggurken (in Streifen geschnitten)
- 2-3 EL Öl
- 3 Stk. Karotte (gewürfelt)
- 4 Stange(n) Sellerie (geschnitten)
- 1 EL Tomatenmark
- 300 ml Rotwein
- 2 Blatt Lorbeer
- Butter-Mehl-Kugeln (zum Binden)
- Pfeffer (Mühle)