katrin1991
Zubereitung:
- Für die Rumschnitten erst den Teig zubereiten.
- Für den Teig Butter, Dotter und Zucker schaumig rühren. Anschließend die restlichen trockenen Zutaten für den Teig einrühren.
- Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben. Den Teig auf ein Backblech mit Backpulver geben und bei 170 Grad ca. 20-30 Minuten backen.
- Den Staubzucker und den Rum für die Glasur verrühren und auf den noch warmen Kuchen streichen. Die Rumschnitten vor dem Verzehr auskühlen lassen.
Tipp:
Die Rumschnitten schmecken auch mit Zuckerglasur köstlich.