Elisabeth H.
Zubereitung:
- Für gebackener Saint Albray die Kartoffeln waschen und weich kochen. Den Saint Albray in 6 gleich große Teile schneiden und in Mehl wenden.
- Anschließend im Ei-Milchgemisch tunken und danach in der Semmelbrösel-Sesam Mischung wenden.
- Damit der Käse nicht ausrinnt, nochmals in der Ei-Milchmischung tunken und auch nochmals in die Semmelbrösel mit Sesam wälzen.
- Daumendick Öl in einer Pfanne erhitzen und die Käseecken langsam darin ausbacken.
- Die Kartoffeln noch schälen und gebackener Saint Albray mit den Kartoffeln und Preiselbeermarmelade servieren.
Tipp:
Gebackener Saint Albray ist schnell zubereitet. Wahlweise kann man auch anderen Käse verwenden.