Grießnockerln auf Steirische Art
Zubereitung:
- Zunächst die Butter schaumig rühren und Ei sowie Grieß zugeben.
- Mit Salz sowie Muskatnuss abschmecken und kurz anziehen lassen.
- Mit einem Esslöffel aus der Masse Nockerln stechen und in heißem Wasser oder Suppe sanft gar ziehen lassen.
Tipp:
Anstatt mit Grieß kann man diese Nockerln auch mit Polenta (Maisgrieß) zubereiten. Polentanockerln müssen allerdings wesentlich länger ziehen und auch garen (jeweils ca. 30-45 Minuten).
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe, Beilage
Region: Steiermark
Eigenschaften: vegetarisch, Preiswerte Küche
Zutaten für 0 Portionen:
- 60 g Butter
- 1 Eier (ca. 60 g)
- 120 g Grieß
- Salz
- Muskatnuss