Scharfer Tofu-Flammkuchen
Zubereitung:
- Für den Tofu-Flammkuchen erst den Teig zubereiten. Für den Teig alle Zutaten vermischen und gut kneten. Den Teig auf einem Backpapier dünn ausrollen.
- Den Backofen auf 250°C/ Heißluft vorheizen.
- Für den Belag, Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten. Den Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
- Topfen, Rahm, Chilipulver, Salz und Pfeffer vermischen und auf dem Teig verteilen. Mit dem Tofu und den Zwiebelringen bestreuen und den Tofu-Flammkuchen im Backofen ca. 15 Minuten backen.
Tipp:
Wer es nicht so scharf mag, kann das Chilipulver einfach weglassen. Der Tofu-Flammkuchen schmeckt auch ohne Chili sehr gut.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
Für den Teig
- 1 EL Öl
- 65 ml Wasser
- 125 g Mehl
- Salz
Für den Belag
- 1/2 Zwiebel
- 50 g Tofu
- 25 g Topfen
- 25 g Rahm
- Chilipulver
- Salz
- Pfeffer
- Öl