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Krenbutter

krokotraene

Zubereitung:

  1. Für die Krenbutter weiche Butter mit Eigelb und Kren verrühren. Das fein gehackte Eiweis und die Kräuter untermischen.
  2. Die Krenbutter mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Tipp:

Die Krenbutter passt gut zu Gegrilltem und Kurzgebratenem, aber auch zum Fisch oder einfach aufs Brot.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage, Jause

Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 125 g Butter
  • 1 EL Kren (frisch gerieben)
  • 1 Eier (gekocht)
  • 1 EL Petersilie
  • 1 EL Schnittlauch
  • Salz
  • Cayennepfeffer