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Grießnockerl

Xanadu7100

Zubereitung:

  1. Für die Grießnockerl Butter schaumig rühren, Ei einrühren und den Grieß einrieseln lassen und verrühren. Zum Schluss Salz, Muskat und etwas klein gehackte grüne Petersilie dazurühren.
  2. Die Masse ca. 15 Minuten ziehen lassen. Salzwasser zum Kochen bringen und mit 2 Löffeln Nockerl formen. Ca. 15 Minuten kochen lassen.
  3. Anschließend Grießnockerl aus dem Salzwasser nehmen und  mit Suppe und Gemüse auf Teller anrichten.

Tipp:

Die Grießnockerl passen am besten in klaren Suppen, sie sind aber auch in den Cremesuppen köstlich.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage, Suppe

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Eier
  • 50 g Butter
  • 100 g Grieß
  • Salz
  • Muskat
  • Petersilie (grün)
  • 1 l Rindsuppe (oder Hühnersuppe)