Snigger doodles (Amerikanische Cookies)
Zubereitung:
- Für die Snigger doodles den Kristallzucker und den Zimt vermischen und bereitstellen. Aus dem Teig mit der Hand ca. 2 cm große Kugeln formen und diese in der Zuckerzimtmischung wälzen.
- Das Backrohr auf 180° vorheizen. Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit einem Glasboden (Trinkglas) leicht flachdrücken.
- Die Cookies sollen ca. 1 cm hoch sein. Zwischen den Keksen etwas Abstand lassen, da sie beim Backen auseinandergehen. Die Snigger doodles werden im vorgeheizten Rohr für ca. 13 Minuten gebacken.
Tipp:
Die Snigger doodles benötigen ein paar Tage, bis sie richtig weich werden. Sie sollten also rechtzeitg gebacken werden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Region: USA
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 40 Portionen:
Teig
- 100 g Zucker
- 150 g Butter
- 1 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 1 EL Rum
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Zum Wälzen
- 50 g Kristallzucker
- 1 TL Zimt