Gebratene Lachsforelle
Zubereitung:
- Für die gebratene Lachsforelle aus Olivenöl, Kräutersalz, Pfeffer und Paprikapulver eine Paste anrühren und die ausgenommenen und gewaschenen Forellen damit bestreichen. In den Bauchraum Petersilie und Zitronenscheiben füllen.
- Den Erdapfel halbieren und die beiden Hälften in einen geräumigen Bräter legen. Die Lachsforellen mit dem offenen Bauch auf die Erdäpfelhälften setzen und etwas Olivenöl und Wasser untergießen. Die gebratene Lachsforelle bei 200 °C ca. 20 Minuten braten.
Tipp:
Dazu passen Bratkartoffeln und Salat.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Schlanke Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Lachsforellen (à ca. 700 g)
- Zitronensaft
- Kräutersalz (nach Geschmack)
- 2 Zweig(e) Petersilie
- weisser Pfeffer
- Paprikapulver
- Olivenöl
- Zitronenscheiben
- 1 Erdapfel (groß)