Andy69
Zubereitung:
- Für Windbäckerei Eiklar steif geschlagen, nach und nach Zucker und Vanillezucker unterschlagen und nochmals sehr steif schlagen.
- Die Masse in einen Spritzsack füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech längliche Scheiben, Kreise oder Tupfen aufspritzen.
- Die Windbäckerei im lauwarmen Ofen mehr trocknen lassen als backen.
Tipp:
Man kann die Masse auch mit Himbeersaft färben und vor dem Trocknen mit bunten Perlen verzieren, dann wird die Windbäckerei lustig bunt.