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Burgenländisches Erbsenpüree

Leila

Zubereitung:

  1. Die Erbsen kochen, mit dem Pürierstab etwas pürieren. Butter schmelzen lassen und zum Erbsenpüree geben.
  2. Petersilie fein hacken.
  3. Das Püree mit Salz, Petersilie und Vegeta abschmecken.

Tipp:

Sollte das Erbsenpüree zu dick sein, mit etwas Suppe oder Schlagobers verdünnen.

    Servieren Sie das Erbsenpüree zu Fleisch oder Fisch.

    Kochdauer: 15 bis 30 min

    Schwierigkeit: Hobby-Koch

    Menüart: Beilage

    Region: Weltweit

    Eigenschaften: vegetarisch

    Zutaten für 4 Portionen:

    • 1 kg Erbsen (auch TK)
    • 40 g Butter
    • 1/2 EL Salz
    • Vegeta
    • Petersilie