Eierspeise mit Chinakohl
Zubereitung:
- Für die Eierspeise mit Chinakohl die Zwiebel kleinwürfelig schneiden, die Knoblauchzehen blättrig schneiden und nacheinander in Olivenöl anbraten.
- Danach den in Stückchen geschnittenen Chinakohl beigeben und kurz mitdünsten. Die Eier aufschlagen und über das Gemüse geben.
- Die Eierspeise mit Chinakohl mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie darüberstreuen.
Tipp:
Die Eierspeise mit Chinakohl schmeckt auch mit Parmesan bestreut gut.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise, Vorspeise warm, Frühstück
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 7 Blatt Chinakohl
- 5 Eier
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie (gehackt)