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Schokoladereisauflauf

michi2212

Zubereitung:

  1. Für den Schokoladereisauflauf den Reis 4 Minuten in Wasser vorkochen. Reis abseihen und abschwemmen. Milch in einem Topf zum Kochen bringen, Salz, Zimtrinde und Zitronenschale dazugeben und Reis dünsten lassen.
  2. Eier trennen und Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen. Dotter, Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend den Reis dazurühren und den geschlagenen Eischnee unterheben, die geriebene Schokolade darüberstreuen und die restliche Reismasse daraufstreichen.
  3. Den Schokoladereisauflauf bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.

Tipp:

Zum Schokoladereisauflauf passt sehr gut Vanillesauce.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise, Dessert warm, Kindergerichte

Zutaten für 4 Portionen:

  • 12 dag Rundkornreis
  • 1/2 l Milch
  • Salz
  • Zimtrinde
  • Zitronenschale
  • 6 dag Butter
  • 6 dag Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1/2 Tafel(n) Kochschokolade