Zubereitung:
- Für das Filetsteak mit Püree Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Rinderfilet waschen, trocken tupfen, mit Öl bepinseln und in einer Pfanne braten.
- Kartoffeln abgießen, fein zerstampfen, dabei Leinöl, Salz Pfeffer und Magertopfen unterrühren. Basilikum fein schneiden und unter das Püree heben. Das Filetsteak mit Püree anrichten.
Tipp:
Servieren Sie zum Filetsteak mit Püree einen Salat.