Für den Schoko-Gugelhupf dieKuchenform fetten und bemehlen. Zucker und Butter schaumig rühren und die Dotter einzeln zugeben, dann die Schokolade einrühren.
Eiklar zu steifem Schnee schlagen und abwechselnd mit Mehl zur Schokomasse unterheben.
Die Masse in die Form füllen und den Schoko-Gugelhupf bei 160°C ca. 1 Stunde backen.
Tipp:
Den Schoko-Gugelhupf mit Staubzucker bestreuen oder mit Schokoglasur überziehen.