Xanadu7100
Zubereitung:
- Für die gebackene Schweineleber die Eier in einem Teller versprudeln. Schweinsleberschnitzel in Mehl-Ei-Semmelbrösel panieren und in heißem Fett goldgelb herausbacken.
- Die Schnitzel mit Reis und Kartoffelsalat servieren. Die gebackene Schweineleber erst nach dem Herausbacken salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Tipp:
Sie können die gebackene Schweineleber noch mit Mayonnaise und/oder Ketchup servieren.