Mamas Nusskuchen
Zubereitung:
- Für Mamas Nusskuchen die Eier trennen. Eiklar zu steifen Schnee schlagen.
- Eidotter und Zucker schaumig schlagen und nach und nach Wasser und Öl dazurühren. Anschließend die Nüsse, geriebene Schokolade, Mehl und Backpulver vermischen und unter die Dottermasse rühren. Dann den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Masse in eine feuerfeste, befettete und bemehlte Form füllen und Mamas Nusskuchen bei 175 Grad ca. 1/2 Stunde backen.
Tipp:
Wer möchte kann Mamas Nusskuchen noch mit Schokolade glasieren.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 15 Portionen:
- 5 Eier
- 250 g Kristallzucker
- 125 ml Wasser
- 125 ml Öl
- 150 g Walnüsse (gerieben)
- 130 g Mehl (griffig)
- 1 Rippe(n) Schokolade (gerieben)
- etwas Backpulver