Bittersalat mit Haselnüssen und Mozzarella
Zubereitung:
- Für den Bittersalat mit Haselnüssen und Mozzarella den Salat gut waschen und trocken tupfen.
- Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren und den Salat mit der Hälfte des Dressings abschmecken.
- Den Salat flach auf einem großen Teller verteilen. Darauf den in kleine Stücke geschnittenen Mozzarella setzen und mit dem restlichen Dressing begießen.
- Mit den Haselnüssen garnieren und den Bittersalat mit Haselnüssen und Mozzarella sofort servieren.
Tipp:
Wer den Bittersalat mit Haselnüssen und Mozzarella noch frischer gestalten möchte, kann den Salat mit einigen Orangenfilets anrichten.
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Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Eigenschaften: Schnelle Küche, Schlanke Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Stk. Chicorée
- 1 Kopf Radicchio
- 2 EL Haselnüsse (grob gehackt)
- 1 Stk. Mozzarella
Für das Dressing
- 5 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- 3 EL Balsamicoessig
- Salz
- Pfeffer