Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe
Region: Österreich, Steiermark
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 60 g Schweineschmalz (oder Öl)
- 40 g Mehl (glatt)
- 1/2 TL Knoblauch (fein gehackt)
- 1/2 TL Kümmel (ganz oder gemahlen)
- etwas Majoran (evtl.)
- 2 Lorbeerblätter
- Salz
- Pfeffer (weiß, aus der Mühle)
- 1 l Suppe (Rind-, Schwein- oder Selchsuppe)
- Brot (oder geröstete Erdäpfel, als Einlage)