Eierlikörkuchen
Zubereitung:
- Für den Eierlikörkuchen die Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Öl und den Eierlikör mischen und langsam in die Eimasse rühren.
- Zum Schluss das mit Backpulver versiebte Mehl vorsichtig unterrühren. Die Masse in eine Form geben und den Eierlikörkuchen bei 175 °C (Heissluft) ca. 1 Stunde backen.
Tipp:
Der Eierlikörkuchen lässt sich auch gut mit Vollkornmehl zubereiten. Der Kuchen bekommt dann eine leicht nussige Geschmacksnote. Diese Masse eignet sich auch hervorragend als Tortenboden anstatt einer Biskuitmasse.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Zutaten für 0 Portionen:
- 5 Stk. Eier
- 250 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/4 l Öl
- 1/4 l Eierlikör
- 250 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver