Zubereitung:

1. Für den Nusspudding die Butter auf Zimmertemperatur bringen und cremig rühren. Walnüsse und ein Ei vermischen und in die Buttermasse einrühren.
2. Die restlichen 6 Eier trennen. Dotter, Staubzucker und Kirschenlikör in der Küchenmaschine schaumig rühren und die Nuss-Butter-Creme einrühren.
3. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Eine Puddingform einfetten und mit Mehl bestäuben. Masse einfüllen, sehr gut verschließen und im Wasserdampf mindestens 60 Minuten kochen.
4. Den Nusspudding stürzen und servieren.

Tipp:

Der Nusspudding kann auch mit Mandeln oder Haselnüssen zubereitet werden. Wer mag, probiert ihn mit gemischten Nüssen.